貝貝熊的隨手札記

  

第一次逛costco 就被那外包裝十分誘人的布朗尼預拌粉吸引

已經燃火的我就算老公在旁極力勸阻 還是耳朵很硬的硬是要扛回家  

結果第一次烤出來的成品超失敗的

不僅入口十分甜膩 也因為抓不準烘焙的時間 冷卻後的成品硬得跟石頭一樣

心想 該不會又是花錢買了廢物回來了吧......

但 天無絕人之路  在網路上搜尋了各家食譜後

再加上我的勇於嘗試的實驗精神

這次的布朗尼可說是大大成功喔~~~

接下來就和大家分享一下做法吧~

材料：

布朗尼預拌粉470g       低筋麵粉100g

牛奶1/3杯  油 1/3杯    (此為量米杯)

雞蛋一顆

鹽一小匙 (鹽罐內附的湯匙)

泡打粉1/2小匙 (茶匙)

核桃適量 (可加可不加)

做法：

1.烤箱預熱160度

2.將預拌粉 麵粉 鹽 泡打粉 攪拌均勻

3.加入蛋 牛奶 油 攪拌至看不到乾粉

4.拌入碎核桃

5.將麵糊舀入模型

6.放入烤箱烘烤約25分鐘即可  (拿筷子戳看看 沒有麵糊沾黏就是ok囉~)

p.s 原先盒子上的烘焙時間是45-50分  因為這次用的是小杯子蛋糕模 所以就不用烤那麼久囉

 

此配方吃起來 外皮有脆脆的麥芽糖口感

上半部是布朗尼的口感  下半部是馬芬的厚實感

重點是大大改善了原先甜死人不償命的甜膩感喔~~~

以上  分享完畢

希望能幫助和我有同樣煩惱的人們唷~